食品添加劑中有三聚磷酸鈉嗎？生產(chǎn)廠家告訴你
三聚磷酸鈉在食品添加劑中主要可以作為品質(zhì)改良劑、保水劑、嫩化劑、軟水劑、螯合劑、PH調(diào)節(jié)劑等。合理使用食品級(jí)三聚磷酸鈉對(duì)食品和人體健康都是無害的，在食品生產(chǎn)加工過程中只要是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來添加食品添加劑，消費(fèi)者就可以放心的食用。
有一些人會(huì)問，為什么一定要使用食品添加劑呢？食品添加劑其實(shí)是一種為了改善食品色澤、口感，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的人工合成物。如果沒有食品添加劑，生活中很多食品反而會(huì)因?yàn)樽躺?xì)菌，以此危害健康。
一提到食品添加劑，很多人腦海跳出來的第一個(gè)就是防腐劑。在食品中添加防腐劑，可以阻止或者減緩食品的氧化反應(yīng)，防止食品因?yàn)槲⑸锘顒?dòng)而變質(zhì)，危害到食用者的安全。肉制品、方便食品、水果、烘烤食品、醬油和醋等食品中都會(huì)添加三聚磷酸鈉來起到防腐劑和保鮮劑的作用。防腐劑的添加，不光是為了保證食品質(zhì)量，還是為了保護(hù)人體的健康安全。
食品添加劑的聲譽(yù)不佳，主要是因?yàn)榻杲?jīng)常有違規(guī)使用添加劑，威脅人體安全健康的事件報(bào)道出來。再加上人們對(duì)添加劑這類工業(yè)原料了解不充分，很容易就對(duì)食品添加劑產(chǎn)生恐懼心理。事實(shí)上，只要廠家嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于食品添加劑的使用規(guī)范和要求，就不會(huì)存在食品添加劑危害人體健康的事情。
國家對(duì)食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)都有嚴(yán)格的控制，比如工業(yè)級(jí)的三聚磷酸鈉就不能用于食品添加中，必須要用食品級(jí)，還要純度高，重金屬低等指標(biāo)來符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
